司会：金 湛（ICCS運営委員、愛知大学教授）
開会挨拶：高橋 五郎（愛知大学名誉教授、ICCSフェロー）

報告者　  赤嶺 淳（一橋大学教授）
　　　　「油脂研究がつなぐ海洋と大地―鯨油と大豆油・パーム油の興亡を事例として―」
コメンテーター：高橋 五郎（愛知大学名誉教授、ICCSフェロー）

報告者　  孟 哲男（大阪商業大学JGSS研究センター主任研究員）・大島 一二（桃山学院大学教授）
　　　    「中国白酒の海外市場開拓の背景と課題」
コメンテーター：金 湛（ICCS運営委員、愛知大学教授）