高橋五郎著 『日中食品汚染』(2014年3月、文藝春秋社、文春新書 760円＋税）が刊行されました。
本書は、日本では、中国産食品のない食事はほとんどありえなくなっている環境のなかで、基準値をオーバーしている農薬で育てられた野菜、抗生物質を投与された豚肉、規制をすり抜けて流通している遺伝子組み換え食品、そして、これらの汚染食品が、加工食品として日本の規制をすり抜けて輸入されている問題など、その他には、日本産にも汚染が浸透している問題についても探ります。
高橋五郎著 『日中食品汚染』(2014年3月、文藝春秋社、文春新書 760円＋税）が刊行されました。
本書は、日本では、中国産食品のない食事はほとんどありえなくなっている環境のなかで、基準値をオーバーしている農薬で育てられた野菜、抗生物質を投与された豚肉、規制をすり抜けて流通している遺伝子組み換え食品、そして、これらの汚染食品が、加工食品として日本の規制をすり抜けて輸入されている問題など、その他には、日本産にも汚染が浸透している問題についても探ります。
文部科学省「21世紀COEプログラム」によって設立された愛知大学国際中国学研究センター（International Center for Chinese Studies：略称ICCS）は、本学大学院中国研究科博士課程を中核に、海外から招聘する世界レベルの学者を含む現代中国研究の国際的な研究・教育機関として、活動を行っております。
ICCSの研究における究極的目標は、伝統的な「中国学(Sinology)」にとどまらず、新たな学問分野として「現代中国学(Modern Sinology)」の構築に向けた努力を継続することにあります。これは日本発の世界的な取組みとなるでしょう。私たちは日本国内、中国をはじめとする世界の優れた仲間たちと、このための研究を進めています。